premi – MIele Spalmabile Simbyos

I premi

Riconosciuti da
giurie indipendenti.

Le valutazioni vengono condotte su parametri chimico-fisici e organolettici precisi: umidità, contenuto di HMF, attività diastasica, profilo pollinico, aroma, sapore, consistenza. Non opinioni, misure.

Miele Biologico · Categoria Eccellenza

Premio Nazionale
Miele Biologico

Giuria Nazionale Miele Biologico · Italia
[Aggiornare con nome ente reale]

Anno 2023

Qualità Organolettica · Internazionale

Riconoscimento
Internazionale

Giuria Internazionale · Qualità Organolettica
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Anno 2023

Territorio · Eccellenze Locali

Selezione Eccellenze
del Territorio

Monti Dauni · Selezione Prodotti Tipici
[Aggiornare con nome ente reale]

Anno 2024

"Caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche di eccellenza, espressione autentica e incontaminata del territorio dei Monti Dauni."

Giuria Nazionale Miele Biologico, 2023

Certificazioni

Verificato.
Certificato.
Trasparente.

Certificazione Biologica UE

Simbyos è certificata biologica ai sensi del Regolamento UE 848/2018. La certificazione copre l'intera filiera produttiva, dalle api al vasetto, ed è verificata annualmente da un organismo di controllo accreditato.

Certificato dal 2021

Analisi chimico-fisiche

Ogni lotto viene sottoposto ad analisi di laboratorio per verificare i parametri di legge: umidità, contenuto di HMF, attività diastasica, profilo pollinico e assenza di residui. I risultati sono disponibili su richiesta.

Analisi per lotto

Tracciabilità di filiera

Dalla fioritura al vasetto, ogni fase è documentata e tracciabile. Sappiamo esattamente dove si trovano i nostri alveari, quali fioriture hanno prodotto ogni miele e in che condizioni è stato lavorato.

Filiera documentata

Etichettatura conforme

Tutte le etichette riportano le informazioni previste dal Reg. UE 1169/2011: ingrediente, origine, lotto, scadenza, operatore e logo biologico UE. Nessuna informazione omessa, nessun claim non verificabile.

Conforme Reg. UE 1169/2011

Documenti ufficiali

Gli attestati, senza filtri.

Consulta i documenti originali rilasciati dagli enti e dalle giurie che hanno premiato i mieli Simbyos.

Millefiori · 2025

Due Gocce d’Oro

45ª edizione del concorso nazionale Grandi Mieli d’Italia. Sezioni Mieli Biologici e Grandi Mieli di Puglia.

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Anteprima del certificato BIOLMIEL Silver 2025

Coriandolo · 2025

BIOLMIEL Silver Medal

Medaglia d’argento al 18° Concorso Internazionale dei Migliori Mieli Biologici, categoria monoflora.

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Anteprima del certificato BIOLMIEL Gold 2025

Millefiori · 2025

BIOLMIEL Gold Medal

Medaglia d’oro al 18° Concorso Internazionale dei Migliori Mieli Biologici, categoria millefiori.

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Cosa viene valutato

I parametri che
fanno la differenza.

Quando una giuria assegna un premio al miele biologico, lo fa su criteri tecnici precisi. Ecco cosa viene misurato, e perché il miele Simbyos li rispetta con costanza.

Umidità

Un miele di qualità ha un contenuto d'acqua inferiore al 18%. Un'umidità eccessiva causa fermentazione. Il nostro viene invasettato solo al di sotto di quel valore.

≤ 18% · Standard UE Bio

HMF (idrossimetilfurfurale)

Indice di freschezza e qualità. Un valore basso indica che il miele non è stato maltrattato termicamente e che non è vecchio. Il nostro non viene mai pastorizzato.

Valori minimi garantiti

Attività diastasica

Misura l'integrità degli enzimi naturali del miele. Si degrada con il calore. Valori nella norma confermano che il prodotto è fresco e non è stato maltrattato termicamente.

Nella norma · Miele non trattato

Profilo pollinico

L'analisi del polline (analisi melissopalimologica) presente nel miele certifica l'origine botanica e geografica. Il nostro millefiori mostra la ricchezza floristica tipica dei Monti Dauni.

Biodiversità Monti Dauni

Aroma e sapore

La valutazione organolettica misura intensità, complessità e persistenza aromatica. I nostri mieli millefiori hanno profili più ricchi dei prodotti industriali.

Eccellente · Giurie nazionali

Assenza di residui

La certificazione biologica richiede l'assenza di pesticidi, antibiotici e qualsiasi contaminante chimico. I nostri alveari si trovano in zone integre, lontano da colture intensive.

Zero residui · Certificato

La qualità
certificata da
chi la giudica.

Riconosciuti da
giurie indipendenti.